Alimenti ed autocontrollo nelle industrie alimentari (HACCP)

Servizi:

  • Analisi chimico-fisiche e microbiologiche alimenti e bevande;
  • Studi e caratterizzazione chimico-fisica di alimenti e bevande;
  • Predisposizione manuali di autocontrollo (haccp) ai sensi del D. Lgs 155/97 .
  • Individuazione ed applicazione procedure di controllo e di sorveglianza dei punti critici;
  • Assistenza e consulenza in materia di igiene alimentare;
  • Controlli analitici su ambienti, fasi di lavorazione e filiere produttive;
  • Etichettatura prodotti alimentari – consulenza ed assistenza;
  • Certificazioni e report di monitoraggio a garanzia della corretta attuazione del sistema di autocontrollo;
  • Formazione del personale addetto alla preparazione/manipolazione di alimenti.